Икра осетровая 1 кг; воздушная пшеничная бриошь с маслом уазет; оладушки; отварные перепелиные яйца с зеленым луком; фермерские яйца шестиминутки; малосольные огурцы; бородинские гренки с селедкой домашнего посола; взбитое масло с четверговой солью; пикантный цахдон на листьях перца; лосось домашнего посола; гуакамоле; ромеско; хумус; твердый Осетинский сыр с ароматным тархуном и зеленым луком; битый молодой картофель с топленым маслом и укропом; варенье из грецкого ореха; пирог с сыром и традиционный пирог с молодыми листьями свеклы, поджаренные на топленом масле. Водка NIKI или игристое Prosecco Bruni. Готовится по предварительному заказу при бронировании.